La euritmia es un arte escénico basado en la antroposofía que trata de hacer visibles fuerzas no visibles mediante movimientos humanos. Según el concepto de la antroposofía un euritmista es capaz de entrar en un intercambio con las fuerzas vitales de los organismos a través de sus movimientos. En un experimento de campo, realizado por el Instituto ArteNova en colaboración con un agricultor de manzanas, un euritmista trató árboles de dos variedades de manzana con una secuencia de gestos eurítmicos para observar el impacto en la calidad de la fruta. Las manzanas no mostraron diferencias en la prueba de laboratorio de contenido de azúcar y firmeza. En la prueba sensorial, se encontraron diferencias significativas en varios parámetros como la frescura, el crujiente o el juicio total. Los resultados presentan un efecto básico de los movimientos humanos sobre el sabor de las plantas. Además, fue posible encontrar movimientos apropiados para objetivos predeterminados. Los movimientos eurítmicos podrían considerarse un posible método para los sistemas agrícolas que rechazan los pesticidas y otras sustancias sintéticas. Experimentos de seguimiento con distintas variedades, frutas y lugares deberán verificar los efectos.
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Importe voluntario que será donado a la Escuela Argentina de Euritmia para seguir formando profesores en el país.
