Del autor del bestseller El horticultor: principios clave de la horticultura biointensiva e impactantes historias de agricultores de éxito que cultivan de forma rentable a escala humana.
Microgranjas es una guía para crear y gestionar pequeñas explotaciones hortícolas rentables con métodos de producción ecológicos, de baja tecnología y altamente intensivos, basados en principios ecológicos.
Este libro, a todo color y profusamente ilustrado, da vida a los principios básicos del enfoque de Jean-Martin Fortier, de eficacia probada, e incluye ocho estudios de caso detallados que muestran a una amplia gama de horticultores que han puesto en marcha con éxito explotaciones agrícolas utilizando las técnicas biointensivas de Jean-Martin. Las principales características del libro son:
Una destilación de los métodos de Jean-Martin, arraigados en la agroecología, la permacultura y los principios empresariales a escala humana.
Una exploración de los cuatro pilares esenciales: planificación adecuada de los cultivos, herramientas agrícolas de baja tecnología y baja inversión, gestión de la fertilidad orgánica y prácticas empresariales sólidas.
Estrategias para aumentar la rentabilidad de las explotaciones a través de canales de comercialización directa, como los puestos de venta, las cajas de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA) y los mercados de agricultores.
Técnicas de eficacia probada para aumentar el rendimiento de los cultivos, preservar la biodiversidad y mejorar los medios de subsistencia de quienes trabajan en la granja.
Atractivas historias de nuevos horticultores de éxito, que detallan sus variadas trayectorias, desde la instalación inicial y la adquisición de tierras hasta la planificación de los cultivos, la coordinación del equipo y las ventas e ingresos.
Microfarms defiende la agricultura local a escala humana, abogando por un sistema alimentario que respete el medio ambiente, nutra a las comunidades y apoye a los agricultores. Este libro es una lectura esencial para agricultores a pequeña escala nuevos y aspirantes, horticultores, granjeros, defensores de los sistemas alimentarios locales y amantes de la comida de todo el mundo.
